自制月饼简单做法

一、自制月饼的诱人魅力

中秋佳节，月圆人团圆，自制月饼，传承传统文化，享受手工乐趣。今天，就为大家分享一款简单易学的自制月饼做法，让家人和朋友共享美味，感受中秋的温馨氛围。

二、月饼的材料准备

1.中筋面粉：500克

2.红糖：250克

3.花生油：100毫升

4.五仁馅料：适量

5.豆沙馅料：适量

三、月饼的制作步骤

1.馅料准备：将花生油、红糖和碱水混合，搅拌均匀，加入五仁馅料或豆沙馅料，揉成团状，备用。

2.面团制作：将中筋面粉过筛，加入适量的水和成面团，揉至表面光滑，盖上湿布饧20分钟。

3.分割面团：将饧好的面团分成若干等份，每份约为30克，搓成圆形。

4.包馅：取一个面团，用拇指在中间按出一个凹槽，放入适量的馅料，包好封口，揉成圆形。

5.模具压制：将包好的月饼放入月饼模具中，轻轻按压，使其成型。

6.烘烤：将月饼放入预热至180℃的烤箱中，烘烤10-15分钟，取出待凉。

7.撒粉：将月饼放入装有少量面粉的碗中滚动，使月饼表面均匀沾上粉末。

四、月饼的储存与分享

1.储存：将烤好的月饼放入密封容器中，可保存一周左右。

2.分享：将美味的月饼与家人、朋友共享，感受中秋的团圆氛围。

五、月饼的寓意与传承

自制月饼，不仅是一种美食，更是一种传统文化的传承。月饼的寓意丰富，象征着团圆、美满，寓意着家人、朋友间的和睦相处。

这款简单易学的自制月饼做法，让我们在忙碌的生活中，找到一份属于自己的宁静与美好。中秋将至，让我们一起动手制作月饼，感受传统文化的魅力吧！