黄鱼的家常做法

在繁忙的都市生活中，家常菜总是能带给我们家的温馨和味蕾的满足。黄鱼，作为一种鲜美多汁的海鲜，其家常做法更是让人垂涎。下面，就让我为大家揭秘几种简单易学的黄鱼家常做法，让你的餐桌也能飘香四溢。

一、清蒸黄鱼

1.准备新鲜的黄鱼一条，洗净后用刀在鱼身上划几道口子，便于入味。

2.将黄鱼放入盘中，撒上适量的盐、姜片和葱段，腌制10分钟。

3.将腌制好的黄鱼放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右，至鱼肉熟透。

4.蒸好的黄鱼取出，撒上切碎的香菜和葱丝，淋上热油，即可上桌。

二、红烧黄鱼

1.黄鱼洗净后，用刀在鱼身上划几道口子，便于入味。

2.锅中放油，将黄鱼两面煎至金**，捞出备用。

3.锅中留少许油，放入葱姜蒜爆香，加入适量的生抽、老抽、料酒和糖，调制成红烧汁。

4.将煎好的黄鱼放入红烧汁中，小火慢炖，直至汤汁浓稠，鱼肉入味。

5.出锅前撒上葱花，即可享用。

三、黄鱼豆腐煲

1.黄鱼洗净后切块，豆腐切块备用。

2.锅中放油，将黄鱼煎至两面金黄，捞出备用。

3.锅中留少许油，放入葱姜蒜爆香，加入适量的生抽、老抽、料酒和糖，调制成红烧汁。

4.将煎好的黄鱼和豆腐块放入红烧汁中，加入适量的清水，小火慢炖。

5.炖至汤汁浓稠，豆腐入味，撒上香菜，即可出锅。

四、黄鱼炒年糕

1.黄鱼洗净切块，年糕切片备用。

2.锅中放油，将黄鱼煎至两面金黄，捞出备用。

3.锅中留少许油，放入葱姜蒜爆香，加入适量的生抽、老抽、料酒和糖，调制成红烧汁。

4.将煎好的黄鱼和年糕片放入红烧汁中，翻炒均匀。

5.出锅前撒上葱花，即可享用。

家常黄鱼的制作并不复杂，只需掌握一些技巧，就能让家人品尝到美味的海鲜佳肴。希望以上几种做法能为你带来灵感，让你的餐桌更加丰富多彩。